Nord de la vallée du Rhône : Vignoble de qualité connu pour ses Syrah taniques et corsé et pour ses blancs (condrieu) à base de Viognier.
Sud de la vallée du Rhône : Vignoble de quantité ET de qualité centré sur le vin rouge. Dominance Grenache assemblée avec du mourvèdre et de la Syrah.

Appellation

• Crus de la vallée du rhône :
  • Rhône septentrional = 100% Syrah en rouge (ex.: Côte Rotie, Hermitage, Crozes-Hermitage)
  • Rhône Méridional = Assemblage à dominante Grenache en rouge (ex.: Châteauneuf-du-Pape)
• Côtes-du-Rhône village AOC : Vins plus complexes élaborés à partir des raisins issus des villages autorisés à porter cette mention. Concerne uniquement vallée du Rhône méridionale
• Côte du Rhône AOC : Appellation régionale qui couvre toute la vallée du Rhône septentrionale et méridionale.
  • Vallée du Rhône septentrionale = 100% Syrah
  • Vallée du Rhône méridionale = assemblage à dominante de Grenache

La plupart des vins de grande valeur de la Vallée du Rhône ne sont donc pas des appelation côte du rhône Cédric Geroger-Menereau

Référence

Liens

Métadonnées

MOC :: _VIN
Source :: ;Understanding Wines
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Area ::
Tags :: #Note/ressource📚/vin🍷
Date :: 27-11-2023
Note N° 20231127070814